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kate好想要一瓶阿~~~

【香的讓人垂涎三尺】
Ce...

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kate好想要一瓶阿~~~

【香的讓人垂涎三尺】
Celler de Can Roca 餐廳的甜點主廚Jordi Roca最近推出了一款全新的香水”Núvol di Llimona “亦稱「迷雲檸檬(Lemon Cloud)」的香水,這位從Girona來的米其林三星主廚,嘔心瀝血、絞盡腦汁,將他在甜點創作上得到的靈感,類似以烹飪的方式,孕育出這款中極為傲世的香水。

這間餐廳早已被公認為是西班牙內最棒的餐廳之一,此外,今年還甚至被票選為全球第二名的餐廳,僅次於位於哥本哈根Rene Redzepi’s Noma,它以創新的食物與料理聞名。而Jordi常使客人驚艷的是,他特別擅長於利用世界上各知名的香水品牌,來成為他那嘖嘖稱奇的甜點靈感來源。

他會特別利用一些香味,像是佛手柑、紫羅蘭、玫瑰以及香料等添加在香水中,將它們重新製作成可食用的形式,所以在餐點的最後,你可能會體驗到來自蘭蔻奇蹟香水或是愛馬仕大地男香所給餐點帶來不同的風味。現在他也開始嘗試添加一些如檸檬或是生薑等的香精油於料理中,去增加料理本身的香氣,甚至還激發了現在她想以食物做為香水的靈感一起參與製作的還有巴塞隆納香水師Agustí Vidal,到目前為止他已製作出限量1000瓶Núvol di Llimona香水,售價為50歐元,目前在餐廳內或網站上均有販售。


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目前文章散見於台灣知名旅遊雜誌「行遍天下」等平面,與品味生活網In Culture、美食滔客誌等電子媒體固定專欄中。 第一本書《西班牙節慶散步:大城小鎮全紀錄》,已在2013年2月1日出版!! http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010574211 第二本書《熱情的地中海滋味:西班牙美食》,已在2013年10月8日上市!! http://www.books.com.tw/products/0010611154 第三本書《西班牙深度之旅:馬德里.巴塞隆納.瓦倫西亞》,已在2014年1月出版! http://www.books.com.tw/products/0010621283 第四本著作《瓦倫西亞城市攻略》線上旅遊指南,已在2014年6月於中國「去哪ㄦ?」旅遊網站平台發表 http://guide.qunar.com/valencia.htm 第五本著作《塞維利亞城市攻略》線上旅遊指南,已在2014年10月於中國「去哪ㄦ?」旅遊網站平台發表 http://guide.qunar.com/sevilla.htm 第六本著作《《西班牙深度之旅:馬德里、巴塞隆納、瓦倫西亞、塞維亞(2016~2017最新版)》已在2016年2月出版 http://www.books.com.tw/products/0010705170 邀稿、講座分享和合作提案聯繫:[email protected]
曾旅居西班牙多年,目前為藝術&文字工作者,著有多份西班牙文化、旅遊、美食著作,新書《西班牙深度之旅:馬德里、巴塞隆納、瓦倫西亞、塞維亞》於2016年2月出版,2017年1月更新再版
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